Préparation

Fais dessaler la morue pendant 24 à 36 heures à l'eau froide, en changeant l'eau 3 fois par jour, puis égoutte-la.
Fais cuire la morue dans de l'eau frémissante 10 minutes, puis effeuille-la en retirant les arêtes et la peau.
Fais cuire les pommes de terre épluchées à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis coupe-les en rondelles.
Émince les oignons et fais-les blondir doucement dans l'huile d'olive 10 minutes, puis ajoute l'ail haché 1 minute.
Ajoute la morue effeuillée, les pois chiches et les pommes de terre dans la poêle, puis mélange délicatement et chauffe 5 minutes.
Assaisonne avec le poivre, le paprika et le piment si tu l'utilises, puis parsème de persil et sers avec les œufs durs coupés en quartiers.

Version sans morue. Remplace la morue par du thon en conserve égoutté pour un plat plus rapide et moins salé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de pommes de terre moyennes ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de persil plat haché ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…