Plats du quotidien
Banh mi
Baguette garnie de porc caramélisé, pickles de carotte, concombre et coriandre.
Ingrédients
Ingrédients
Pickles
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
744 kcal par part
- Protéines
- 31,5 g
- Glucides
- 89,8 g
- dont sucres
- 17,5 g
- Lipides
- 27,2 g
- dont acides gras saturés
- 7,1 g
- Fibres
- 5,2 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais mariner les carottes en julienne 20 min dans le vinaigre sucré.
- Saute le porc avec l’ail, la soja et le miel jusqu’à caramélisation.
- Garnis les baguettes de mayonnaise, porc, pickles, concombre, coriandre et piment.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de échine de porc émincée ?
- Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
- Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
- Pas de carottes ?
- Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
- Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
- Pas de sauce soja ?
- Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
- Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.