Plats du quotidien
Bánh xèo
Crêpes croustillantes au curcuma et lait de coco, garnies de crevettes, porc et soja.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
553 kcal par part
- Protéines
- 21,8 g
- Glucides
- 42,3 g
- dont sucres
- 2,9 g
- Lipides
- 32,2 g
- dont acides gras saturés
- 13,1 g
- Fibres
- 2,9 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Mélange farine, curcuma, sel, lait de coco, eau et oignons nouveaux.
- Saisis porc émincé et crevettes dans une poêle huilée.
- Verse une louche de pâte fine, ajoute le soja, couvre 2 min puis cuis jusqu’à ce que ce soit croustillant.
- Plie en deux ; on mange enroulé dans la salade.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de farine de riz ?
- Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de riz si personne n’évite le gluten.
- Pas de crevettes ?
- Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
- Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
- Pas de poitrine de porc ?
- Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
- Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
- Pas de huile ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.