Biscuits au raisin (kurdzelis kaladzi)

Préparation

Fais tremper les raisins dans de l'eau tiède 10 minutes, puis égoutte-les.
Dans un saladier, fouette l'huile, le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoute le lait, puis la farine, la levure et le sel, en mélangeant sans trop travailler la pâte.
Incorpore les raisins égouttés.
Préchauffe le four à 180 °C.
Forme des petites boules et dispose-les sur une plaque chemisée en les aplatissant légèrement.
Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Variantes et astuces

Version cannelle. Saupoudre de cannelle moulue avant de les enfourner.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile de tournesol ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…