Goûter & pâtisserie

Biscuits de manioc

Petits biscuits sablés et légèrement croquants à base de gari, au goût subtilement sucré. Ils se conservent bien dans une boîte et accompagnent parfaitement un thé ou un café.

30 min
12 personnes
Moyen
Économique
🇹🇬 Togo

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoute l'œuf et la vanille et mélange.
Incorpore le gari, la farine, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
Forme de petites boules gros comme une noix et aplatis-les légèrement sur la plaque.
Saupoudre de sésame si tu le souhaites.
Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laisse refroidir sur une grille.

Variantes et astuces

Version coco. Remplace 30 g de farine par de la noix de coco râpée pour un goût plus parfumé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…