Préparation

Préchauffe le four à 200 °C.
Fais revenir les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoute le curcuma.
Dans un saladier, mélange le taro, le manioc, l'igname, la patate douce, les feuilles de bette et les oignons.
Assaisonne avec le sel et le poivre, puis arrose de la moitié du lait de coco.
Assouplis les feuilles de bananier, dépose-y la préparation et verse le reste du lait de coco.
Ferme le paquet et enveloppe-le de papier alu.
Enfourne pendant environ 1 h 15, jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
Laisse reposer 10 minutes avant d'ouvrir et de servir.

Version pour enfants. Coupe les légumes en petits morceaux et retire le piment pour une saveur plus douce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de patate douce coupée en cubes ?: Fécule de pomme de terre — Fécule de pomme de terre remplace la patate douce (moins sucré).; Potiron — Potiron remplace la patate douce (moins sucré).
Pas de oignons émincés ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail écrasé ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de feuilles de bette ou d'épinard ?: Blettes — Blettes remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).; Chou kale — Chou kale remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…