Préparation

Coupe le requin en cubes, frotte-le avec du jus de citron vert et du sel, puis rince-le et égoutte-le.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes.
Dans une grosse marmite, fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile pendant 5 minutes.
Ajoute la tomate coupée en dés et le curcuma, puis laisse cuire 3 minutes en remuant.
Verse l'eau, ajoute le piment entier et porte à ébullition.
Ajoute les pommes de terre et laisse cuire 15 minutes à feu moyen.
Incorpore les morceaux de requin et laisse frémir 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre et se détache facilement.
Rectifie l'assaisonnement et sers chaud dans des bols, avec du pain.

Avec ce qu'on trouve ici. L'espadon ou le merlu sont de très bons remplacements pour le requin.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de jus de citron vert ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…