Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 26 cm.
Écrase le fromage frais à la fourchette avec le fromage blanc jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoute les œufs un à un, puis la crème, la levure, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
Étale une feuille de pâte dans le moule, badigeonne-la de beurre fondu et saupoudre-la de semoule.
Répète l'opération avec 5 à 6 feuilles en les décalant pour couvrir les bords du moule.
Verse la garniture au fromage sur la pâte puis rabats les bords des feuilles par-dessus.
Couvre avec 2 ou 3 feuilles supplémentaires beurrées, badigeonne le dessus de jaune d'œuf.
Enfourne 35 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée, puis laisse tiédir avant de découper.

Variantes et astuces

Version sucrée. Remplace la ciboulette par 2 cuillères à soupe de sucre et ajoute de la vanille ; sers avec du sucre glace.

Avec ce qu'on trouve ici. La brânză de burduf peut être remplacée par de la feta bien égouttée, et la pâte filo par des feuilles de brick ou de la pâte feuilletée du commerce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte filo ou feuilles de brick ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de fromage frais type brânză de burduf ou feta ?: Mascarpone — Ton mascarpone bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.; Ricotta — Ton ricotta bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.
Pas de fromage blanc ?: Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace le fromage blanc.; Skyr — Ton skyr remplace le fromage blanc.
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de semoule fine ?: Boulgour — Boulgour remplace la semoule.; Riz — Riz remplace la semoule.
Pas de ciboulette ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

Langue

Langue

Brânzoaică

Ingrédients

Ingrédients

Garniture

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Valeurs nutritionnelles

Préparation

Variantes et astuces

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