Préparation

Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C) et beurre un moule à cake de 25 cm.
Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, environ 3 minutes.
Ajoute l'huile, le lait, le zeste et le jus d'un citron en fouettant.
Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore-les progressivement à la préparation sans trop travailler la pâte.
Verse dans le moule et enfourne pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
Laisse tiédir 10 minutes, démoule, puis mélange le sucre glace avec le jus du second citron et nappe le gâteau.

Sans lactose. Remplace le lait par de la boisson d'avoine nature, la recette reste aussi moelleuse.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de levure chimique (11 g) ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de citrons non traités (zeste et jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…