Ecomely

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Brochettes d’agneau à la menthe : photo du plat
Photo d’illustration : P1898 — CC BY 4.0, Wikimedia Commons
Viandes

Brochettes d’agneau à la menthe

Agneau mariné au citron, menthe et cumin, grillé au barbecue.

  • 25 min
  • 4 personnes
  • Facile
  • Plus cher

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

429 kcal par part

Protéines
40 g
Glucides
4,1 g
dont sucres
2,6 g
Lipides
27,4 g
dont acides gras saturés
7 g
Fibres
1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Marine la viande avec citron, huile, ail, cumin et menthe 1 h.
  2. Enfile sur des piques avec l’oignon rouge.
  3. Grille 8 à 10 min en retournant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gigot d’agneau en cubes ?
Bœuf à mijoter (paleron, macreuse) — Bœuf à mijoter (paleron, macreuse) remplace l’agneau (le bœuf à mijoter demande un peu plus de temps).
Veau — Veau remplace l’agneau (le bœuf à mijoter demande un peu plus de temps).
Pas de citron ?
Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.
Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de huile d’olive ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de oignons rouges ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.