Ecomely

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Brochettes de poulet tikka : photo du plat
Photo d’illustration : kspoddar — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Viandes

Brochettes de poulet tikka

Poulet mariné aux épices et au yaourt, grillé au four ou au barbecue.

  • 30 min
  • 4 personnes
  • Facile
  • Moyen
  • indienne

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

219 kcal par part

Protéines
38,3 g
Glucides
4,6 g
dont sucres
3,1 g
Lipides
3,6 g
dont acides gras saturés
1,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Mélange les yaourts, le jus du citron, l’ail écrasé, les épices et le sel.
  2. Ajoute le poulet en cubes et laisse mariner au moins 30 min (une nuit, c’est encore mieux).
  3. Enfile sur des piques en alternant avec l’oignon en pétales.
  4. Fais griller 12 à 15 min sous le gril du four ou au barbecue en retournant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de blancs de poulet ?
Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.
Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de yaourts nature ?
Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.
Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de citron ?
Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.
Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de oignon rouge ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.