Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake de 25 cm.
Râpe le zeste des deux oranges puis presse-les pour obtenir environ 150 ml de jus.
Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
Ajoute l'huile, le zeste et le jus d'orange et mélange.
Incorpore la farine, la levure et la pincée de sel en fouettant doucement.
Verse la pâte dans le moule et enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
Laisse tiédir 10 minutes, puis démoule sur une grille.
Prépare le glaçage avec le sucre glace et le jus d'orange, nappe le gâteau tiède et laisse figer.

Version au citron. Remplace l'orange par deux citrons pour un parfum plus acidulé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de sucre glace (pour le glaçage) ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.

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