Préparation

Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes réguliers. Émince les oignons et tranche les champignons.
Fais chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle et fais dorer les pommes de terre 10 minutes à feu moyen-vif en les retournant.
Ajoute les oignons et les champignons, sale et poivre, puis baisse le feu.
Couvre et laisse cuire 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Découvre, augmente le feu 3 minutes pour bien colorer, puis ajoute le persil haché.
Sers bien chaud, avec de la crème fraîche si tu veux.

Version aux herbes. Remplace le persil par de l'aneth frais, très apprécié dans la cuisine biélorusse.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre (à chair ferme) ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de champignons de paris ?: Courgette — Courgette remplace les champignons pour la garniture (goût moins boisé).; Aubergine — Aubergine remplace les champignons pour la garniture (goût moins boisé).
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de huile de tournesol ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…