Ecomely

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Salade de nouilles vietnamienne au porc grillé (bún chả) : photo du plat
Photo d’illustration : Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Viandes

Salade de nouilles vietnamienne au porc grillé (bún chả)

Boulettes et poitrine de porc grillées, vermicelles, herbes et sauce nuoc-mâm.

  • 45 min
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Moyen
  • vietnamienne

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Ingrédients

Ingrédients

Sauce

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

629 kcal par part

Protéines
34,1 g
Glucides
59,5 g
dont sucres
16,5 g
Lipides
27,6 g
dont acides gras saturés
10,2 g
Fibres
2,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Marine viandes avec nuoc-mâm, sucre et échalotes ; forme des boulettes plates.
  2. Grille boulettes et poitrine.
  3. Mets-les dans la sauce tiède ; sers avec vermicelles et herbes à tremper.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de porc haché ?
Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
Pas de poitrine de porc fine ?
Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
Pas de salade ?
Épinards — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (épinards).
Chou chinois — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (chou chinois).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.