Préparation

Prépare le sirop en faisant chauffer le sucre et l'eau 5 minutes à feu doux, puis ajoute l'eau de fleur d'oranger. Laisse refroidir complètement.
Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle.
Ajoute l'œuf, puis le yaourt et le lait en alternance avec la semoule et la levure, jusqu'à une pâte lisse et assez épaisse.
Laisse reposer la pâte 20 minutes pour que la semoule s'hydrate.
Huile un moule carré ou rectangulaire, verse la pâte et lisse la surface. Trace des losanges à la spatule et pique une amande au centre de chaque losange.
Enfourne à 180 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Dès la sortie du four, arrose de sirop froid et laisse imbiber avant de découper.

Version à l'eau de rose. Remplace l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de rose pour un parfum plus floral.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de semoule fine de blé dur ?: Boulgour — Boulgour remplace la semoule.; Riz — Riz remplace la semoule.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de yaourt nature ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de amandes entières ?: Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.; Noix — Tes fruits secs (noix) remplacent ceux de la recette.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…