Desserts

Halawet bil tamer (halawa aux dattes)

Douceur à base de semoule torréfiée au beurre et de dattes mixées, parfumée à la cannelle et servie tiède. Un dessert simple et réconfortant, souvent préparé pendant le ramadan.

30 min
4 personnes
Moyen
Plus cher
🇯🇴 Jordanie

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Ingrédients

Garniture

2 c. à soupe Pignons de pin

Épices & assaisonnement

1 pincée Sel

Selon tes envies

1 c. à soupe Noix de coco râpée

Valeurs nutritionnelles

474 kcal par part

Protéines: 6,9 g
Glucides: 61,1 g
dont sucres: 43,2 g
Lipides: 21,1 g
dont acides gras saturés: 12,2 g
Fibres: 5,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Mixe les dattes avec le lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
Fais fondre le beurre dans une casserole et fais griller la semoule à feu moyen 8 à 10 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoute la purée de dattes, le sucre, la cannelle et le sel.
Remue 5 minutes, jusqu'à ce que la préparation s'épaississe et se détache des parois.
Verse dans un plat ou des coupes, lisse la surface.
Parsème de pignons dorés à la poêle et sers tiède.

Variantes et astuces

Plus léger. Réduis le beurre à 40 g et utilise du lait écrémé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de semoule fine ?: Boulgour — Boulgour remplace la semoule.; Riz — Riz remplace la semoule.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…