Préparation

Lave le calalou, retire les grosses tiges et hache les feuilles finement.
Fais revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile pendant 5 minutes, sans les colorer.
Ajoute les tomates concassées, le piment et le thym, puis laisse cuire 5 minutes.
Verse le bouillon et le lait de coco, porte à frémissement et laisse mijoter 10 minutes.
Ajoute les feuilles de calalou et laisse-les cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Dépose les filets de poisson en morceaux dans la sauce, couvre et laisse pocher 8 à 10 minutes à feu doux.
Arrose de jus de citron vert, rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.

Version allégée. Remplace le lait de coco entier par du lait de coco allégé ou ajoute seulement 200 ml de lait de coco.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filets de poisson blanc (vivaneau, mérou ou cabillaud) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de bouillon de poisson ou d'eau ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…