Préparation

Fais dessaler la morue pendant 24 heures en changeant l'eau plusieurs fois.
Égoutte la morue, retire les arêtes et effiloche-la.
Fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les réduire 5 minutes.
Incorpore la morue effilochée et fais-la chauffer 3 minutes.
Bats les œufs et verse-les dans la poêle, puis remue doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
Assaisonne avec le paprika et le poivre, puis sers avec du pain grillé.

Version sans morue. Remplace la morue par du thon en boîte bien égoutté.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…