Petit-déjeuner

Ataya

Thé vert très sucré préparé avec de la menthe fraîche, servi en petits verres et souvent versé de haut pour faire mousser. C'est la boisson de l'accueil et de la convivialité aux Antilles néerlandaises.

15 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇦🇼 Aruba

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Ingrédients

2 c. à soupe Thé vert en feuilles
1 l Eau
1 bouquet Menthe fraîche
6 c. à soupe Sucre en poudre

Valeurs nutritionnelles

82 kcal par part

Protéines: 0,3 g
Glucides: 19,9 g
dont sucres: 19,9 g
Lipides: 0,1 g
dont acides gras saturés: 0 g
Fibres: 0,6 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Porte l'eau à ébullition dans une théière ou une casserole.
Ajoute le thé vert et laisse infuser 3 minutes.
Ajoute la menthe fraîche et le sucre, puis laisse infuser encore 2 minutes.
Filtre le thé dans une carafe.
Verse le thé d'une certaine hauteur dans les verres pour le faire mousser légèrement.
Sers chaud, ou laisse refroidir et sers sur glace.

Variantes et astuces

Version glacée. Laisse refroidir et ajoute des glaçons et quelques feuilles de menthe fraîche dans chaque verre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de menthe fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…