Ecomely

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Soupe aigre-douce vietnamienne au poisson : photo du plat
Photo d’illustration : Jason Hutchens — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Soupes

Soupe aigre-douce vietnamienne au poisson

Bouillon au tamarin, ananas, tomates, pousses de soja et poisson.

  • 35 min
  • 4 personnes
  • Facile
  • Plus cher
  • vietnamienne

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

171 kcal par part

Glucides
18,8 g
dont sucres
17,5 g
Fibres
2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Porte l’eau à ébullition avec le tamarin, le sucre et le nuoc-mâm.
  2. Ajoute ananas et tomates 5 min, puis le poisson 5 min.
  3. Ajoute soja et herbes au dernier moment.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de ananas ?
Pêches — Hors saison ou introuvable : pêches bien mûr(e) remplace ananas (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).
Abricots — Hors saison ou introuvable : abricots bien mûr(e) remplace ananas (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).
Pas de tomates ?
Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de pâte de tamarin ?
Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.
Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.