Goûter & pâtisserie
Canistrelli
Biscuits corses carrés, secs et friables, au vin blanc et à l’anis : à tremper dans le café.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
367 kcal par part
- Protéines
- 7 g
- Glucides
- 54,8 g
- dont sucres
- 20,7 g
- Lipides
- 11,7 g
- Fibres
- 2,1 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et l’anis.
- Ajoute l’huile et le vin blanc et mélange juste assez pour former une boule.
- Étale sur 1,5 cm, coupe des losanges ou des carrés et passe-les dans le sucre.
- Cuis 20 à 25 min à 180 °C : ils durcissent en refroidissant.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de sucre ?
- Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
- Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
- Pas de huile d’olive ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Pas de levure chimique ?
- Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.