Préparation

Mélange la farine, la levure, le sel et le paprika dans un saladier.
Ajoute l'œuf et le lait tiède, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez fluide.
Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
Coupe les saucisses en deux dans la longueur et fais une petite entaille, puis glisse-y quelques morceaux de fromage.
Trempe chaque saucisse dans la pâte pour bien l'enrober, en égouttant l'excédent.
Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais dorer les chaparritas 3 à 4 minutes de chaque côté.
Égoutte-les sur du papier absorbant et sers aussitôt, accompagnées de ketchup ou de moutarde si tu le souhaites.

Version au four. Badigeonne les chaparritas d'huile et cuis-les au four à 200 °C pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de saucisses fumées ?: Chorizo — Ton chorizo remplace la saucisse.; Lardons — Ton lardons remplace la saucisse.
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de lait tiède ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de fromage à pâte fondue (type mozzarella ou emmental) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…