Préparation

Émince finement les oignons, coupe les carottes en rondelles et écrase l'ail.
Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais dorer les morceaux de poulet salés et poivrés sur toutes leurs faces, environ 8 minutes. Réserve-les.
Dans la même cocotte, fais revenir les oignons 5 minutes, puis ajoute l'ail et les carottes.
Saupoudre de farine et remue 1 minute, puis déglace avec le vin blanc en grattant le fond.
Remets le poulet, ajoute l'eau et les feuilles de laurier, couvre et laisse mijoter à feu doux 30 minutes.
Ajoute les petits pois et poursuis la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre et la sauce nappante.
Rectifie l'assaisonnement, parsème de persil si tu en as et sers avec le riz blanc.

Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre coupées en gros cubes et ajoute-les avec les carottes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (cuisses et pilons) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de vin blanc ?: Bouillon — Bouillon (avec un trait de vinaigre ou de citron) remplace le vin blanc, sans alcool.; Jus de raisin — Jus de raisin (avec un trait de vinaigre ou de citron) remplace le vin blanc, sans alcool.
Pas de petits pois (surgelés ou frais) ?: Edamame — Edamame remplace les petits pois.; Haricots verts — Haricots verts remplace les petits pois.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…