Préparation

Coupe les blancs de poulet en fines lamelles et place-les dans un saladier.
Mélange le yaourt, l'ail écrasé, le jus de citron, l'huile d'olive et les épices, puis enrobe le poulet. Laisse mariner au moins 1 heure au frais.
Prépare la sauce : écrase l'ail avec une pincée de sel et mélange-le au yaourt.
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et fais dorer le poulet par petites portions pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement caramélisé.
Émince l'oignon, coupe la tomate et le concombre en dés, et effeuille la laitue.
Réchauffe les pains pita quelques secondes à la poêle ou au four.
Ouvre chaque pain, garnis-le de poulet, de légumes et de sauce à l'ail, puis referme-le et sers aussitôt.

Version grillée. Fais griller les lamelles de poulet au four à 220 °C pendant 12 minutes pour un goût plus fumé.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le yaourt par du fromage blanc épais si besoin, et les épices shawarma par un mélange cumin et paprika.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de blancs de poulet ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de yaourt nature ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de jus de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de épices shawarma (ou mélange cumin, coriandre, cannelle) ?: Curry en poudre — Un mélange cumin + paprika + une pointe de cannelle (ou du curry en poudre) remplace épices shawarma (ou mélange cumin, coriandre, cannelle).; Cumin — Un mélange cumin + paprika + une pointe de cannelle (ou du curry en poudre) remplace épices shawarma (ou mélange cumin, coriandre, cannelle).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…