Plats du quotidien

Jus de datte et citron (aseer tamr laymoon)

Boisson sucrée et acidulée préparée en mixant des dattes trempées avec du jus de citron et de l'eau fraîche. Elle est traditionnellement servie pendant le Ramadan pour la rupture du jeûne.

15 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇧🇭 Bahreïn

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 c. à café Cardamome moulue

Selon tes envies

100 g Glace (cubes)

Valeurs nutritionnelles

178 kcal par part

Protéines: 0,9 g
Glucides: 39,5 g
dont sucres: 39,2 g
Lipides: 0,1 g
dont acides gras saturés: 0 g
Fibres: 3,7 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Fais tremper les dattes dans 300 ml d'eau tiède pendant 30 minutes pour les ramollir.
Verse dattes et eau de trempage dans un mixeur.
Ajoute le jus des citrons, le sucre, la cardamome et une pincée de sel.
Mixe jusqu'à obtenir une purée très lisse.
Ajoute le reste de l'eau froide et mélange bien.
Filtre si tu veux une boisson plus fine, puis réserve au frais.
Sers bien froid, avec des glaçons si tu le souhaites.

Variantes et astuces

Version plus acidulée. Ajoute le jus d'un citron supplémentaire pour renforcer la note citronnée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de citrons (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…