Préparation

Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne et mettez-les dans un saladier.
Écrasez l'ail avec le sel, puis ajoutez le jus des citrons verts, l'adobo, l'origan et le poivre.
Versez la marinade sur le poulet, mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur au moins 1 heure, idéalement toute une nuit.
Égouttez les morceaux, puis passez-les dans la farine de maïs ou la fécule en les enrobant bien.
Faites chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde (un morceau de pain doit grésiller doucement).
Plongez le poulet par petites quantités et faites frire 6 à 8 minutes en retournant jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit à cœur.
Égouttez sur du papier absorbant, salez légèrement et servez chaud avec du citron vert.

Au four. Pour une version moins grasse, enfournez le poulet enrobé d'un peu d'huile à 220 °C pendant 25 minutes en le retournant à mi-cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de cuisses de poulet désossées (ou sans os) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de citrons verts (le jus) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de origan ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace origan.; Thym — Thym remplace origan.
Pas de farine de maïs ou fécule ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de maïs ou fécule si personne n’évite le gluten.
Pas de huile neutre pour la friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…