Préparation

Porte à ébullition l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole.
Hors du feu, verse d'un coup la farine et mélange vigoureusement jusqu'à obtenir une boule lisse qui se détache des parois.
Laisse tiédir 5 minutes, puis incorpore les œufs un à un en travaillant bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit brillante.
Verse la pâte dans une poche à douille cannelée et réserve.
Chauffe l'huile à 180 °C et pousse des bâtonnets de 10 cm directement dans l'huile à l'aide d'un couteau humide.
Fais frire 3 à 4 minutes en retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égoutte-les sur du papier absorbant.
Mélange le sucre et la cannelle, roule les churros dedans encore chauds.
Perce une extrémité de chaque churro et garnis-les de dulce de leche à l'aide d'une poche à douille fine, puis sers aussitôt.

Au chocolat. Remplace le dulce de leche par une ganache au chocolat noir tiède.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de dulce de leche, utilise une confiture de lait ou une pâte à tartiner au caramel.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile neutre pour la friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…