Petit-déjeuner
Confiture de lait
Lait et sucre réduits longuement en une crème caramélisée à tartiner.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
222 kcal par part
- Protéines
- 4,2 g
- Glucides
- 41,9 g
- Lipides
- 4,2 g
- dont acides gras saturés
- 2,8 g
- Fibres
- 0 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Porte lait, sucre, vanille et bicarbonate à ébullition.
- Laisse réduire 2 h à feu doux en remuant de plus en plus souvent.
- Arrête quand c’est épais et caramel, mets en pot.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de lait entier ?
- Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
- Pas de sucre ?
- Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
- Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.