Ecomely

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Crabes de mangrove : illustration de la recette
Poissons

Crabes de mangrove

Petits crabes ramassés dans les mangroves de Palaos, cuits simplement à l'eau de mer puis assaisonnés de citron. Leur chair fine et iodée se déguste à la main.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

271 kcal par part

Protéines
48,8 g
Glucides
0,7 g
dont sucres
0,3 g
Lipides
7,2 g
dont acides gras saturés
1,2 g
Fibres
0 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Brossez les crabes sous l'eau froide pour retirer la boue et les débris.
  2. Portez l'eau de mer à ébullition avec le sel.
  3. Plongez les crabes vivants dans l'eau bouillante et laissez cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent rouge orangé.
  4. Égouttez-les et laissez-les refroidir quelques minutes.
  5. Coupez les citrons en quartiers et servez les crabes tièdes avec le citron et le poivre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de citrons ?
Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.
Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.