Préparation

Rince les pousses de taro et retire les parties les plus fibreuses.
Coupe-les en morceaux et fais-les bouillir 10 minutes dans de l'eau salée pour les attendrir, puis égoutte.
Émince l'oignon et écrase l'ail.
Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.
Ajoute les crevettes et fais-les revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
Incorpore les pousses de taro cuites et mélange bien.
Verse l'eau, puis laisse mijoter 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.

Version végétarienne. Remplace les crevettes par des champignons émincés et ajoute un peu de sauce soja.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de crevettes décortiquées ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…