Ecomely

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Croquettes de poisson : photo du plat
Photo d’illustration : Jon Sullivan — Public domain, Wikimedia Commons
Poissons

Croquettes de poisson

Poisson et pommes de terre en galettes dorées, idéales pour finir un reste.

  • 35 min
  • 4 personnes
  • Facile
  • Moyen

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

344 kcal par part

Protéines
28,3 g
Glucides
27,2 g
dont sucres
1,9 g
Lipides
13 g
dont acides gras saturés
1,8 g
Fibres
2,5 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Écrase le poisson et les pommes de terre avec l’œuf, le persil et le zeste.
  2. Forme 8 galettes et passe-les dans la chapelure.
  3. Dore 4 min par face.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poisson blanc cuit ?
Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.
Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de pommes de terre cuites ?
Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de chapelure ?
Pain — Pain (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.
Pain de mie — Pain de mie (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.
Pas de huile ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.