Préparation

Dans un saladier, mélange le lait tiède, la levure et une cuillère de sucre, puis laisse reposer 10 minutes.
Ajoute la farine, le reste du sucre, le sel, l'œuf et le beurre fondu, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Incorpore les raisins secs, la pomme en dés et la cannelle à la pâte, en pétrissant délicatement.
Fais chauffer de l'huile à 170 °C dans une casserole haute ou une friteuse.
Prélève des boules de pâte à la cuillère et fais-les frire par petits lots 4 à 5 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Égoutte sur du papier absorbant puis saupoudre de sucre glace avant de servir tiède.

Sans friture. Dispose les boules sur une plaque et cuis-les au four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes pour une version plus légère.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger (1 sachet) ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de pomme (coupée en petits dés) ?: Poire — Poire remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.; Coing — Coing remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…