Desserts

Crumble à la banane (crumble banane)

Un dessert réconfortant où les bananes fondantes et légèrement caramélisées sont recouvertes d'une pâte sablée croustillante. Il se sert tiède, souvent avec une boule de glace.

45 min
6 personnes
Moyen
Économique
🇲🇫 Saint-Martin

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 pincée Sel

Selon tes envies

50 g Flocons d'avoine

Valeurs nutritionnelles

396 kcal par part

Protéines: 4,6 g
Glucides: 59,9 g
dont sucres: 39 g
Lipides: 14,3 g
Fibres: 3,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Préchauffe le four à 180 °C.
Épluche les bananes, coupe-les en rondelles épaisses et répartis-les dans un plat à four beurré.
Dans un saladier, mélange la farine, le sel, la cannelle et les flocons d'avoine si tu en utilises.
Ajoute le beurre froid en dés et sable du bout des doigts pour obtenir une texture de miettes grossières.
Incorpore le sucre et la cassonade, puis répartis ce crumble sur les bananes.
Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le jus des bananes bouillonne sur les bords.
Laisse tiédir 10 minutes avant de servir.

Variantes et astuces

Version chocolat. Ajoute 50 g de pépites de chocolat au mélange de crumble.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de cassonade ?: Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Sirop d’érable — Sirop d’érable remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…