Préparation

Coupe le poulet en petits dés et mets-le à mariner une heure avec le jus de citron, la moutarde, l'ail haché, le piment et le thym.
Hache finement l'oignon et égoutte la viande en gardant la marinade.
Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel, le curry et le poivre.
Ajoute la viande, l'oignon et la marinade, puis verse l'eau petit à petit pour obtenir une pâte épaisse.
Laisse reposer 10 minutes.
Chauffe l'huile à 170 °C et forme des boulettes avec une cuillère à soupe.
Fais frire 5 à 6 minutes jusqu'à une belle couleur dorée, en veillant à ce que le poulet soit bien cuit à cœur, puis égoutte.

Au thon. Remplace le poulet par du thon en boîte égoutté pour une version plus légère.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de blanc de poulet désossé ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de branche de thym frais ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace branche de thym frais.; Thym — Thym remplace branche de thym frais.
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de huile de friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…