Préparation

Écrase l'ail avec le sel dans un bol pour obtenir une pâte.
Mélange l'ail avec le jus de citron, le yaourt, l'huile d'olive et les épices.
Ajoute le poulet dans la marinade, enrobe bien chaque morceau puis laisse mariner au moins 2 heures au frais.
Préchauffe le four à 220 °C en position grill ou prépare un barbecue à feu moyen.
Dispose les morceaux de poulet sur une grille ou une plaque recouverte de papier cuisson.
Fais cuire 25 à 30 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit dorée et que la chair ne soit plus rosée.
Laisse reposer 5 minutes avant de servir chaud.

Version sans four. Fais cuire le poulet dans une poêle à fond épais couverte, à feu moyen-doux, 20 à 25 minutes en retournant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (cuisses et pilons) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de yaourt nature ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de citrons (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

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