Végétarien

Datshi lakhoo (fromage frit aux piments)

Des tranches de fromage bhoutanais poêlées jusqu'à être dorées et fondantes, relevées de piments frais. Un plat simple et gourmand, mangé en accompagnement du riz ou tartiné sur du pain chaud.

20 min
4 personnes
Facile
Économique
🇧🇹 Bhoutan

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Ingrédients

300 g Fromage à pâte pressée (datshi)
4 Piments verts frais
1 c. à soupe Huile
½ c. à café Sel

Épices & assaisonnement

1 pincée Poivre noir

Selon tes envies

1 Oignon émincé

À côté

400 g Riz

Préparation

Coupe le fromage en tranches fines d'environ 5 mm et émince les piments en rondelles.
Chauffe l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Dépose les tranches de fromage et laisse-les dorer 2 à 3 minutes sans les toucher, puis retourne-les.
Ajoute les piments et le sel, et laisse cuire encore 2 minutes en tournant doucement, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Sers immédiatement, avec du riz chaud.

Variantes et astuces

Avec ce qu'on trouve ici. Un emmental ou un cantal jeune fait très bien l'affaire, à condition qu'il ne soit pas trop affiné.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…