Préparation

Rince le blé et le riz séparément à l'eau froide, puis fais tremper le blé 20 minutes si nécessaire.
Hache l'oignon, écrase l'ail et la tomate. Fais revenir le tout dans l'huile pendant 5 minutes.
Ajoute le thym et le laurier, puis le blé égoutté et remue 2 minutes.
Incorpore le riz, puis verse l'eau bouillante. Sale et poivre.
Porte à ébullition, baisse le feu, couvre et laisse cuire 25 minutes sans soulever le couvercle.
Coupe le feu, laisse reposer 10 minutes couvert, puis mélange doucement avant de servir.

Version plus fondante. Prolonge la cuisson de 10 minutes en ajoutant un peu d'eau si le blé reste trop ferme.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz long grain ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…