Préparation

Coupe le chou en fines lanières, les pommes de terre et les carottes en gros dés, les chayotes en quartiers et le poireau en rondelles.
Fais revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile pendant 3 minutes dans une grande marmite.
Ajoute le bouillon, les pommes de terre, les carottes, le thym et le piment entier, puis porte à ébullition.
Laisse cuire 20 minutes à feu moyen, puis ajoute le chou et les chayotes.
Poursuis la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Retire le piment, rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du pain.

Version avec viande. Fais dorer 200 g de bœuf en morceaux avant les légumes et prolonge la cuisson de 30 minutes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de poireau ?: Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace le poireau (le blanc d’oignon vert s’en rapproche le plus).; Oignon — Oignon remplace le poireau (le blanc d’oignon vert s’en rapproche le plus).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de bouillon de légumes ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…