Desserts

Dulce de leche con nueces

Une douceur crémeuse où le dulce de leche se marie aux noix croquantes. On la tartine sur du pain, la sert en dessert avec une crème fraîche ou la garnit de gâteaux, une gourmandise très familiale.

10 min
6 personnes
Moyen
Moyen
🇦🇷 Argentine

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Ingrédients

400 g Dulce de leche
100 g Noix (cerneaux)
150 ml Crème fraîche épaisse
1 c. à soupe Sucre glace

Épices & assaisonnement

Un peu de fleur de sel

Selon tes envies

1 c. à soupe Rhum brun

À côté

6 Biscuits secs type petits-beurre

Valeurs nutritionnelles

407 kcal par part

Protéines: 7,3 g
Glucides: 42,7 g
dont sucres: 37,8 g
Lipides: 22,5 g
dont acides gras saturés: 8,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Hache grossièrement les noix au couteau, puis fais-les griller 5 minutes à sec dans une poêle à feu moyen en remuant pour qu'elles deviennent dorées et parfumées.
Laisse-les refroidir complètement.
Dans un bol, travaille le dulce de leche à la cuillère pour le rendre souple et lisse.
Fouette la crème fraîche avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement sans devenir ferme.
Incorpore délicatement la crème au dulce de leche, puis ajoute les noix réservées et le rhum si tu l'utilises.
Répartis dans des petits pots ou des verrines et réserve au frais 1 heure avant de servir avec les biscuits.

Variantes et astuces

Version apéritive. Présente la préparation sur des biscuits salés au fromage à la place du sucre glace et des petits-beurre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de noix (cerneaux) ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…