Apéro

Duonos su lašiniais (tartine de lard)

Tranche de pain de seigle recouverte de lard fumé finement coupé et d'oignon. C'est une collation rustique et savoureuse, très ancrée dans la tradition paysanne lituanienne.

20 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇱🇹 Lituanie

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Ingrédients

4 tranches Pain de seigle
150 g Lard fumé en fines lamelles
1 Oignon rouge
1 c. à soupe Huile de tournesol

Épices & assaisonnement

Sel
Poivre noir

Selon tes envies

1 c. à café Moutarde

Valeurs nutritionnelles

232 kcal par part

Protéines: 8,6 g
Glucides: 17,3 g
dont sucres: 2,2 g
Lipides: 13,6 g
dont acides gras saturés: 4 g
Fibres: 2,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Émince finement l'oignon.
Fais revenir le lard dans une poêle sèche à feu moyen 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Ajoute l'oignon et l'huile, puis cuis encore 3 minutes en remuant.
Dispose les tranches de pain de seigle sur une planche.
Répartis la préparation au lard et à l'oignon sur chaque tranche.
Poivre légèrement et sers tiède.

Variantes et astuces

Au fromage. Ajoute quelques tranches de fromage fondu sur le lard chaud pour une version plus gourmande.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile de tournesol ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…