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Eiernudeln mit Butter (nouilles aux œufs au beurre) : illustration de la recette
Pâtes & riz

Eiernudeln mit Butter (nouilles aux œufs au beurre)

Nouilles aux œufs simplement enrobées de beurre fondu et de chapelure dorée. C'est un plat de tous les jours, rapide et rassasiant, typique de la cuisine familiale.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Valeurs nutritionnelles

561 kcal par part

Protéines
14 g
Glucides
80 g
dont sucres
3,7 g
Lipides
19,1 g
dont acides gras saturés
11,6 g
Fibres
3,9 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée et cuis les nouilles selon le temps indiqué sur le paquet.
  2. Pendant ce temps, fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  3. Ajoute la chapelure dans le beurre et fais-la dorer 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
  4. Égoutte les nouilles en gardant une cuillère d'eau de cuisson.
  5. Remets les nouilles dans la casserole, ajoute la chapelure beurrée et mélange délicatement, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si besoin.
  6. Poivre et sers aussitôt, éventuellement avec du parmesan.

Variantes et astuces

Version aux herbes. Ajoute une poignée de persil haché ou de ciboulette avec la chapelure.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre ?
Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de chapelure ?
Pain — Pain (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.
Pain de mie — Pain de mie (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.