Préparation

Préchauffe le four à 190 °C. Foncer un moule à tarte de 24 cm avec la pâte brisée et pique le fond à la fourchette.
Fais dorer les lardons à sec dans une poêle 4 minutes, ajoute l'oignon émincé et laisse-le blondir 3 minutes.
Répartis les lardons et l'oignon sur le fond de tarte.
Dans un bol, bats les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verse la préparation sur les lardons, saupoudre de gruyère si tu en utilises.
Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le centre ne tremble plus.
Laisse tiédir 10 minutes avant de découper.

Sans lard. Remplace les lardons par des champignons de Paris poêlés au beurre pour une version végétarienne.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte brisée (ou 250 g de farine avec 125 g de beurre) ?: Farine de blé — Pâte maison : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, une pincée de sel et 5 cl d’eau, 30 min au frais.; Pâte feuilletée — Ta pâte feuilletée remplace la pâte brisée pour une tarte salée.
Pas de lard fumé en lardons ?: Jambon — Ton jambon en petits morceaux remplace les lardons.; Jambon cru — Ton jambon cru en petits morceaux remplace les lardons.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…