Préparation

Préparez le sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau avec la cannelle, puis réduisez 5 minutes jusqu'à consistance sirupeuse.
Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile, puis ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer.
Ajoutez le curry, le piment finement haché, le ketchup, la sauce soja et le bouillon, puis laissez réduire 20 minutes.
Découpez le dessus des pains et creusez-les pour former une coque.
Arrosez l'intérieur des pains de sirop, puis garnissez-les de la préparation au bœuf.
Refermez avec le couvercle découpé et servez immédiatement.

Version végétarienne. Remplacez le bœuf par des lentilles cuites et une pincée de curry supplémentaire.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bœuf haché ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de sauce soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de bouillon de bœuf ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…