Préparation

Préchauffe le four à 180 °C (th. 6).
Dans un saladier, travaille le beurre et le sucre à la spatule jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ajoute l'œuf, la vanille et une pincée de sel, puis mélange.
Incorpore la farine de maïs, la farine de blé et la levure, sans trop travailler la pâte.
Forme des petites boules de la taille d'une noix et aplatis-les légèrement à la fourchette sur la plaque couverte de papier cuisson.
Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laisse refroidir complètement : les biscuits durcissent en refroidissant.

Parfum cannelle. Ajoute la cannelle à la pâte pour une saveur plus chaude, idéale en hiver.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de farine de maïs fine (maïzena ou polenta fine) ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de maïs fine (maïzena ou polenta fine) si personne n’évite le gluten.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…