Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ajoute l'œuf, la vanille et la pincée de sel, puis mélange.
Incorpore la farine tamisée avec la levure en pliant doucement, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Forme des boules d'environ 2 cm, dépose-les sur la plaque en les espaçant, puis creuse le centre avec le pouce.
Remplis chaque creux avec un petit morceau de pâte de goyave de la taille d'une noix.
Badigeonne légèrement de lait et enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laisse refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.

Version aux framboises. Remplace la pâte de goyave par de la confiture de framboises, plus facile à trouver en supermarché.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de pâte de goyave (guayabate) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.

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