Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 24 cm.
Dans un saladier, mélange la semoule, la noix de coco, le sucre, la levure et une pincée de sel.
Dans un autre récipient, bats les œufs avec le beurre fondu, le lait de coco et la vanille.
Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs et remue jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laisse reposer 15 minutes pour que la semoule gonfle, puis verse dans le moule.
Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame ressorte sèche.
Laisse tiédir avant de démouler et de découper.

Version sans lactose. Remplace le beurre par de l'huile neutre pour une recette sans produits laitiers.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de semoule fine ?: Boulgour — Boulgour remplace la semoule.; Riz — Riz remplace la semoule.
Pas de noix de coco râpée ?: Amandes — Amandes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.; Noisettes — Noisettes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…