Préparation

Pèle les pommes de terre et coupe-les en petits dés. Coupe la courgette et l'oignon en dés de même taille.
Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais revenir les pommes de terre 8 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajoute l'oignon et la courgette, puis poursuis la cuisson 5 minutes en remuant.
Écrase l'ail et ajoute-le avec le sel et le poivre.
Casse les œufs dans un bol, bats-les avec le fromage frais, puis verse sur les légumes.
Baisse le feu et remue doucement jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore fondants.
Parsème d'aneth haché et sers aussitôt.

Version printanière. Ajoute des asperges vertes coupées en tronçons à la place de la courgette.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de courgette ?: Aubergine — Aubergine remplace la courgette dans un plat cuit (concombre et chou : coupe fin et cuis un peu plus).; Concombre — Concombre remplace la courgette dans un plat cuit (concombre et chou : coupe fin et cuis un peu plus).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile de tournesol ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de fromage frais ?: Mascarpone — Ton mascarpone bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.; Ricotta — Ton ricotta bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…