Préparation

Mélange la farine, les œufs, le sel et l'eau pour obtenir une pâte épaisse, ni trop ferme ni collante.
Râpe la pâte dans un passe-purée ou à la râpe grossière directement dans l'eau bouillante salée, en petites lamelles.
Pousse les pâtes à la surface après 3 à 4 minutes de cuisson. Égoutte-les dès qu'elles remontent.
Pendant ce temps, fais cuire les pommes de terre épluchées et coupées en dés 15 minutes à l'eau salée.
Fais dorer les oignons émincés au beurre, ajoute les lardons si tu les utilises et fais-les rissoler.
Mélange les pâtes égouttées avec les pommes de terre, les oignons et le fromage de brebis, poivre et sers aussitôt.

Végétarienne. Sans lardons, avec une poignée de champignons sautés au beurre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de lardons fumés (facultatifs) ?: Jambon — Ton jambon en petits morceaux remplace les lardons.; Jambon cru — Ton jambon cru en petits morceaux remplace les lardons.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…