Desserts

Griș cu cacao

Une semoule de blé onctueuse au lait et au cacao, servie tiède ou froide en dessert ou au petit-déjeuner. C'est un classique de l'enfance roumaine, réconfortant et très simple à préparer.

20 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇷🇴 Roumanie

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Vanille en poudre

Selon tes envies

50 ml Crème liquide (à incorporer en fin de cuisson)

À côté

Biscuits secs (pour accompagner)

Préparation

Fais chauffer le lait avec le sucre et la pincée de sel dans une casserole.
Délaye le cacao dans un peu de lait froid pour éviter les grumeaux.
Quand le lait frémit, verse le griș en pluie en remuant sans cesse au fouet.
Ajoute le cacao délayé et la vanille, puis laisse cuire à feu doux 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Retire du feu, incorpore le beurre, puis répartis dans des bols.
Sers tiède, ou laisse refroidir au frais pour une texture plus ferme.

Variantes et astuces

Version d'hiver. Ajoute une cuillère de cannelle et sers avec des fruits rouges.

Avec ce qu'on trouve ici. Le griș se remplace par de la semoule fine de blé dur, sans changement.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de cacao non sucré en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

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