Préparation

Rincez le millet à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez-le.
Épluchez l'oignon et les carottes, émincez l'oignon, coupez les carottes et les courgettes en petits dés.
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez les carottes et l'ail haché, faites cuire 3 minutes, puis incorporez les courgettes et le millet, et remuez 2 minutes.
Versez le bouillon chaud, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.
Hors du feu, incorporez le fromage râpé en remuant jusqu'à ce qu'il fonde, puis servez aussitôt.

Avec des restes de légumes. Utilisez les légumes de saison disponibles, comme des poireaux ou du chou, pour un plat varié.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de courgettes ?: Aubergine — Aubergine remplace la courgette dans un plat cuit (concombre et chou : coupe fin et cuis un peu plus).; Concombre — Concombre remplace la courgette dans un plat cuit (concombre et chou : coupe fin et cuis un peu plus).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de bouillon de légumes ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Pas de fromage à raclette ou emmental râpé ?: Parmesan — Ton parmesan fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.; Mozzarella — Ton mozzarella fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…